CULINÁRIA COM OS ALUNOS DO 2º ANO DO ENSINO FUNDAMENTAL

MANHÃ E TARDE

PROFESSORA: PENHA

        CULINÁRIA, SAÚDE E PRAZER  - É possível ter uma alimentação saudável? É possível a alimentação saudável ser gos­tosa? É possível aliar saúde e prazer na alimentação do dia-a-dia? É possível experi­mentar novos sabores, novos alimentos?

        Com estes questionamentos os alunos do 2º ano EF (manhã e tarde) da profº Penha, preparam uma “Sopa de Legumes”.

Com as explicações: Origem dos alimentos (animal, vegetal e mineral) - Estados físicos: gasoso, líquido e sólido - Alterações dos alimentos durante o cozimento (ovo, legumes, etc.) - Desenvolver os 5 sentidos: paladar, tato, audição, visão e olfato - Observar processos de fermentação, fervura, etc. - Trabalhar resíduos recicláveis e orgânicos - Componentes dos alimentos industrializados (conservantes, acidulantes, corantes, etc.) - Data de fabricação, validade

E as orientações de higiene como:  lavar as mãos com água e sabão antes de preparar qualquer alimento e lavar os legumes antes de descascar. Seguimos algumas normas de segurança  utilizando aparelhos especiais para descascar os alimentos.

Aula de culinária possibilita: - Trabalhar de forma multidisciplinar diversos conteúdos escolares - Elevar a auto-estima do aluno (sentir-se útil ao preparar uma receita) - Trabalhar em equipe (aprender e respeitar as regras de convívio) - Aprender a experimentar.

RECEITA:

SOPA DE LEGUMES COM CARNE

• 1 cebola picada
• ¼ xícara (chá) de azeite
• Macarrão em formato de bichinhos do “Sítio do Picapau Amarelo”
• 1 chuchu descascado e picado
• 2 cenouras grandes picadas
• 3 batatas médias picadas
• 1 tomate picado
• 2 litros de água
• 250 g de coxão mole limpo
• sal a gosto
• 2 dentes de alho picado
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Preparo da Receita

Na panela de pressão, refogue no óleo: cebola e o alho, acrescente a carne picada (deixar selar a carne), acrescente a água fervendo e o sal a gosto tampe a panela e deixe cozinhar por uma hora. Junte as batatas, as cenouras,  o chuchu e o tomate e deixe por mais 3 minutos.  Acrescente o macarrão. Tampe a panela  (sem pressão) e deixe cozinhar por mais 10 minutos. Cozinhe até que todos os legumes fiquem macios. Sirva bem quente, com torradas ou pãezinhos fatiados.

EXPERIMENTEM!
FICOU UMA DELÍCIA!